LESS - primul magazin zero waste din Timișoara. Despre consumul conștient și minimizarea deșeurilor
Cristina Șved este inițiatoarea proiectului LESS, primul magazin zero waste din Timișoara. Este o persoană optimistă, autodidactă, ambițioasă și empatică. A avut nevoie de curaj să înceapă o astfel de afacere și investește foarte mult timp în ea. Ne învață să consumăm conștient, local, facilitând achiziționarea produselor necesare în viața de zi cu zi în propriile recipiente sau în recipiente returnabile sau compostabile.
Cine este Cristina?
Este o persoană caldă, cu parul creț și cu un zâmbet molipsitor. A absolvit Universitatea de Medicină și Farmacie „Victor Babeș” din Timișoara, dar nu a profesat. Nu s-a regăsit în sistemului farmaceutic actual. Încă din timpul facultății și-a dezvoltat pasiunea pentru „prăjiturit”, lucrând la „Bohême délices”. După ce a terminarea facultatea, a lucrat un an la Garage Bakery.
„Am o pasiune pentru prăjituri, îmi place să experimentez și să creez noi rețete. Îmi place sa fac prăjituri sănătoase, care nu au un conținut ridicat de zahăr”, ne-a povestit Cristina.
Din 2020 face parte din Grădinescu, un proiect cu grădini urbane comunitare. În prezent, sunt aproximativ la 20 de grădinari, iar anul acesta și-au propus să facă cunoscut proiectul și persoanelor din comunitatea extinsă realizând evenimente de slow food, grădinărit urban, tururi ghidate sau ateliere de compostare.
Tranziția spre un stil de viață sustenabil, conștient, a început în anul 2019, fiind un proces ușor, gradual, „eu și făcând prăjituri pe bază de comandă, am decis să-mi cumpăr produsele de pe un site online, veneau ambalate în punguțe cu zip lock, puteam să le refolosesc.
Am început să am un stil de a consuma conștient, nu mai îmi cumpăr haine noi, chiar din timpul liceului îmi luam haine de la second-hand, am renunțat la produsele care consider că nu am nevoie sau găseam o variantă sustenabilă. Din 2020, de când fac parte din Grădinescu, tot ce ține de resturi biodegradabile mi le depozitez în zona de compostare din cadrul proiectului”, ne-a mai spus Cristina.
Magazinul LESS - să consumăm conștient
Cristina a realizat că e destul de greu să ai un stil de viață responsabil dacă nu ai de unde să-ți procuri produsele necesare vieții de zi cu zi.
„Dorindu-mi să fiu mai responsabilă prin achizițiile pe care le fac și fiindu-mi destul de dificil, mi-am dorit să creez un spațiu în care oamenii interesați de un stil de viața responsabil să-și poată achiziționa produsele de care au nevoie în propriile recipiente sau recipiente returnabile, păstrând astfel un circuit închis al ambalajelor”.
În februarie 2022, a închiriat un spațiu pe Splaiul Nicolae Titulescu, Nr. 12 și și-a îndeplinit acest vis. Deschiderea magazinului LESS a avut loc în luna octombrie.
LESS este magazinul în care veți găsi produse alimentare, uz personal și casnic la vrac, în recipiente reutilizabile. Cristina se ocupă singură de magazin. Pentru a afla mai multe despre produse și spațiul în care își desfășoară activitatea, programul este de marți până sâmbătă, de la 11-19.
Pe viitor, Cristina și-ar dori să transforme acest spațiu și într-o mică ceainărie.
Un circuit închis al ambalajelor
La partea de produse alimentare, momentan are o gamă destul de mică din România, de la producători români. Pe parcurs, odată ce fluxul de vânzare va crește își va dori să achiziționeze cantități mai mari de produse din România. Are paste de la un producător din Cluj și pe viitor plănuiește să aibă o secțiune de dulcețuri și siropuri de la producători locali sau naționali. Pe partea de produse artizanale și de îngrijire personală și curățenie a reușit să colaboreze cu artizani și producători locali din România.
Se recomandă și aducerea recipientelor de acasă, dar în cazul în care nu le aveți la voi, există borcane disponibile la locație pentru a fi folosite în acest scop.
„Încurajăm clienții să vină cu propriile recipiente, le cântărim la casierie, se scrie gramajul, își pun cantitatea de care au nevoie, iar apoi, la final se scade gramajul borcanului, și plătesc doar ceea ce au achiziționat. În cazul în care nu au venit cu propriile recipiente, avem recipiente donate de alte persoane, pe care noi le igienizăm și le punem la dispoziția clienților, dar în cazul în care nici această opțiune nu li se pare ok pentru ei, atunci avem punguțele din hârtie reciclată”.
Ateliere și evenimente
Lunea este închis magazinul, pentru că prima zi din săptămâna este dedicată educației. Cristina realizează ateliere pentru copii și adulți pentru un consum conștient și minimalizarea deșeurilor.
„Am avut primele ateliere, unul a fost realizat de către Anna și Andrea membrii ai Fundației Wyobraz sobie, a fost un atelier dedicat adulților care s-a desfășurat sub forma unui joc interactiv, punându-se accent consum responsabil și prevenția risipei.
Am avut și o întâlnire cu elevii de la Liceul Tehnologic de Industrie Alimentară din Timișoara în care am discutat probleme ce țin de sustenabilitate, consum responsabil, fast fashion și cum să nu cădem în capcana consumerismului care ne creează impresia de fericire. Asta discutam și cu elevii, brandurile fast fashion nu-ți vând articolul în sine, ci mai mult îți vând ideea de fericire pentru câteva ore, că ai ceva nou, la modă. Am vorbit și despre reciclare, ce anume putem face pentru a îmbunătății acest proces.
Elevii erau deja familiarizați cu viziunea pe care magazinul LESS își dorește să o promoveze, fiind implicați într-un proiect despre consumul responsabil. Au fost entuziasmați să afle despre existența conceptului de magazin sustenabil în orașul lor. Misiunea mea pe termen lung este să organizez cât mai multe ateliere de acest tip”.
Cristina a colaborat acum doi ani și cu CRIES (n.r. - Centrul de Resurse pentru Inițiative Etice & Solidare). A contribuit la realizarea de ateliere de compostare și „Picnicul responsabil”, cel din urmă fiind o întâlnire gândită sub forma unui picnic comunitar, în care, pe cât posibil, să nu se producă deșeuri (cele compostabile ajungând la compost în cadrul proiectului Grădinescu) și în care să se discute despre un stil de viață responsabil.
În decembrie, 2022, a invitat la LESS creativii locali care împărtășesc aceleași valori, oferind opțiuni de cadouri realizate local, cu pasiune și dăruire. „Crăciunul este despre familie, prieteni și cumpărături conștiente!” a fost mesajul acestui eveniment. Decembrie fiind și o perioadă a „febrei cumpărăturilor”, la LESS puteai găsi cadouri de la artizani locali, precum: Ceramiceanu, Cusut cu meștesug, Artisanal Pourings, Amandine, Timișoara la cutie, Nvrlg, Aromaterre, FOR Design, Magazen, SHoodies sau Carine Arnakis.
Tips & tricks
Cristina le recomandă celor care vor să treacă la un stil de viață responsabil, cu un minim de deșeuri:
„să nu ia acest concept ca totul sau nimic, ci mai degrabă să-și facă o analiză asupra consumului pe care îl au în prezent, să vadă produsul sau gama de produse care le generează cele mai multe deșeuri, să vadă dacă găsesc alternative, dacă pot să renunțe sau nu, și să înceapă să găsească soluții pentru produsele sau obiceiurile care nu se mai aliniază cu noile valori.
în fiecare lună vor fi unul sau două produse la care vor lua decizia de a renunț sau vor găsi o alternativă sustenabilă sau locală; astfel încep acest proces treptat, cu pași mici, dar vor avea o constanță.
nu încurajez pe nimeni să facă schimbarea dintr-o dată, pentru că după 3-4 luni poate ajung la concluzia că e prea mult și nu fac față, vor renunța. Și eu am observat că în ultimul timp, de când am deschis magazinul, mi-e foarte greu să păstrez același volum minim de deșeuri. O abordare mai sănătoasă ar fi introducerea graduală a schimbărilor pentru a nu ne simți copleșiți, iar modificările să devină parte din rutina noastră de zi cu zi.
să ne gândim destul de mult la ideea de consum; dacă chiar avem nevoie de a cumpăra produsul respectiv sau avem posibilitatea de a închiria sau împrumuta. Să fim responsabili de achizițiile pe care le facem. Este important să conștientizăm impactul pe care îl avem asupra mediului din momentul achiziționării unui produs și până la finalul vieții acestuia”.
*„Spații sustenabile” este o secțiune care își propune să prezinte oameni și întreprinderi care încurajează consumul conștient și minimizarea deșeurilor sau care transformă într-un mod creativ deșeurile în resurse. Poți afla de alternative sustenabile și eco-friendly din România pentru tine și casa ta. Într-o lume în care plasticul se găsește în aproape orice, iar industria textilă este cea mai mare poluatoare pe plan mondial, (după industria petrolului), cred că este esențial să producem schimbări în stilul nostru de viață, nu să ne batem joc de planetă.